Предназначены для получения яблочного сидра.

В комплект технологического оборудования входят гидротранспортер, подъемник, моечная барабанная машина КМ-1, инспекционный транспортер роликовый КТО, элеватор «Гусиная шея» ЭГШ-2, дробилка КПИ-4, пресс непрерывного действия ПНДЯ-4, сборник-мерник МЗС-411, поршневой насос Ж6-ВПН, пластинчатый пастеризатор ВП-1-У2.5, сборник-мерник МЗС-414, стальная вертикальная емкость с верхней рубашкой для брожения, осветления и эгализации Р-3,5-8, стальная вертикальная емкость без рубашки для хранения Р-8, фильтр-пресс В9-ВФС/45, пластинчатый охладитель ВО1-У2.5, купажный резервуар, В2-ОМВ-2.5, автоматический сатуратор АСМ, транспортер для бутылок Б2-ВТ1А-1, изобароразливочная машина М2-ВИР, укупорочная машина Б2-ВРО/2, мюзлевочная машина Б2-ВРО/3, машина для инспекции Т1-АБЕ, этикетировочный автомат ВЭМ, стол-накопитель бутылок Б2-ВНБ, ленточный транспортер для ящиков ТС-2, реактор МЗС-210, ротационный насос НРМ-2, технический мерник К7-ВМА, центробежный насос 36МЦ-6-12, бутыломоечная машина АМ2Е-ЗМ, световой экран Б2-ВСЭ.

Доставленные автотранспортом яблоки с помощью гидротранспортера и подъемника подают в моечную машину. Вымытые плоды инспектируют на роликовом транспортере и элеватором «Гусиная шея» направляют на дробилку.

Мезга из дробилки самотеком поступает на пресс непрерывного действия. Свежеотжатый сок попадает в сборник, откуда его насосом перекачивают на подогрев. Затем сусло идет в сборник на обработку пектолитическими ферментами и далее на пастеризацию. Из пастеризатора под напором сусло направляют в резервуары на брожение. После брожения сусло обрабатывают сернистым ангидридом и насосом снимают с осадка, подавая его в резервуары для оклейки бентонитом. Осветленное сусло фильтруют на фильтр-пресе. В сборнике отфильтрованное сусло обрабатывают сернистым ангидридом, а затем через охладитель подают в резервуары для хранения.

После хранения сидровые материалы насосом перекачивают в резервуары для эгализации и обработки бентонитом, снимают с осадка насосом и направляют в купажный резервуар для сульфитирования и фильтрации. Собранные в сборнике материалы насосом подают на пастеризацию, далее в охладитель и сатуратор для насыщения углекислым газом. Из сатуратора сидр поступает в изобароразливочную машину для розлива в бутылки. Бутылки с сидром по транспортерам поступают последовательно к укупорочной и мюзлёвочной машинам на укупорку полиэтиленовой пробкой и мюзле. После укупорки бутылки проходят бракераж на машине и поступают на стол-накопитель, откуда их вручную укладывают в ящики и по транспортеру отправляют в склад готовой продукции.

Для приготовления разводки дрожжей свежеотжатый сок стерилизуют в реакторе и охлаждают, после чего добавляют чистую культуру дрожжей и насосом через мерник перекачивают в резервуар для брожения.

Для подготовки раствора бентонита его растворяют в горячей воде в реакторе, разбавляют суслом и насосом через мерник перекачивают в резервуары для осветления и эгализации.

Механизмы и машины линии приводят в действие электродвигателями, питающимися от сети переменного тока напряжением 220/380 В. Управление оборудованием индивидуальное, ручное.

Вода, подаваемая на линию, должна соответствовать требованиям ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая».

Оборудование монтируют в специальном здании, построенном по проектам № 814-99 и 814-101, в соответствии с технологической схемой.

Рекомендуется для зон: 1-19.