Схема технологической линии производства плодово-ягодных соков с мякотью из косточковых плодов и ягод:
1 — машина моечная универсальная КУМ-1; 2— машина моечная встряхивающая КМЦ; 3— инспекционный транспортер М2-ТСИ; 4 —машина для отделения плодоножек М8-КЗТ; 5 — транспортер-элеватор М2-ТЭ; 6 — машина косточковыбивная; 7 — испаритель; 8 — дробилка вальцовая; 9 — сборник-мерник МЗС-422; 10— насос поршневой для мезги ВПМН-20; //—ап¬парат термической обработки мезги М8-ВПП; 12 — машина протирочная 1П-31; 13 — сборник-мерник МЗС-411; 14 — насос НРМ-2; 15 — гомогенизатор А1-ОГМ; 16— деаэратор-пастеризатор ДПУ; /7 — сборник-мерник МЗС-411; 18 — автоклав АВ-2; 19 — тележка.
Предназначена для получения натуральных соков с мякотью из косточковых плодов и ягод.
В комплект оборудования линии входят моечная универсальная машина КУМ-1, моечная встряхивающая машина КМЦ, инспекционный транспортер М2-ТСИ, машина для отделения плодоножек М8-КЗТ, транспортер-элеватор М2-ТЭ, косточковыбивная машина, три сборника-мерника МЗС-422, два поршневых насоса для мезги ВПМН-20, аппарат термической обработки мезги М8-ВПП, протирочная машина 1П-31, два сборника-мерника МЗС-411, гомогенизатор А1-ОГМ, деаэратор-пастеризатор ДПУ и два автоклава АВ-2, насос НРМ-2.
Ягоды и косточковые плоды в ящиках доставляют автотранспортом к месту производства, подают в моечные машины, после чего инспектируют на транспортере. Косточковые плоды поступают на машину для отделения плодоножек и далее по транспортеру-элеватору на косточковыбивную машину для удаления косточек.
Ягоды транспортером-элеватором подают на шпарку, а затем на вальцовую дробилку для измельчения. Мезга собирается в сборнике, откуда ее перекачивают в аппарат термической обработки. Подогретую мезгу направляют в протирочную машину. Поступившую в сборник мезгу смешивают с сахарным сиропом и насосом подают в гомогенизатор. Гомогенизированный сок поступает в деаэратор-пастеризатор. Пастеризованный сок собирается в сборнике и идет на розлив. Разлитый в банки сок стерилизуют в автоклавах.
Вода, подаваемая на линию, должна соответствовать ГОСТ 2874—73 «Вода питьевая».
Механизмы и машины линии приводят в действие электродвигателями, питающимися от сети переменного тока напряжением 220/380 В. Управление машинами индивидуальное.
Машины и оборудование монтируют в специальном здании.
Рекомендуется для зон: 1 —19.
Техническая характеристика | |
Производительность, туб/сезон |
500 |
Количество перерабатываемого сырья, т/сезон |
340 |
Расход пара (максимальный), т/ч |
2?8 |
Расход воды, л/ч |
36 500 |
Мощность электродвигателей, кВт |
114,4 |
Потребная площадь для монтажа линий, м2 | около 200 |
Вес (масса) конструктивный, кг |
16 068 |
Обслуживающий персонал (рабочие) |
20 |
Во исполнение требований Федерального закона «О персональных данных»
№ 152-ФЗ от 27.07.2006 г. Все персональные данные, полученные на этом сайте,
не хранятся, не передаются третьим лицам, и используются только для отправки
товара и исполнения заявки, полученной от покупателя. Все, лица, заполнившие
форму заявки, подтверждают свое согласие на использование
таких персональных данных, как имя, и телефон, указанные ими в форме заявки,
для обработки и отправки заказа.
Хранение персональных данных не производится.