Предназначены для перемешивания вязких и жидких пищевых продуктов, состоящих из нескольких компонентов. Входят в состав оборудования технологических линий производства плодово-ягодных натуральных соков; сброженно-спиртованных и спиртованных соков; плодово-ягодных и виноградных вин и виноматериалов: сидра, фруктового пюре, соуса и повидла.

По устройству реакторы одинаковые и отличаются только емкостью.

Основные узлы: корпус с Паровой рубашкой, крышка, привод, мешалка и электрооборудование.

Корпус представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали, которая вместе с приваренной к ней паровой рубашкой образует паровую камеру. В нижней части корпуса имеются патрубки для спуска конденсата и выгрузки готового продукта.

На крышке реактора смонтирован привод мешалки, состоящий из электродвигателя и редуктора. Мешалка представляет собой вертикальный вал с укрепленными на нем лопастями.

Нагревают продукт ;паром через паровую камеру.

Реактор имеет два окна для осмотра внутренней поверхности, а также люк для периодического осмотра, очистки и ремонта.Электрооборудование  включает  электродвигатель и магнитный пускатель.

Техническая характеристика
Реакторы	МЗС-210	МЗС-316
Емкость, л	920	500
Рабочее давление пара в паровой камере, кгс/см2	4	3
Мощность электродвигателя, кВт	2,8	1,7
Число оборотов   вала электродвигателя в минуту	1420
Число оборотов мешалки в минуту	57	70
Габаритные размеры, мм:    длина    ширина    высота	1500 1418 2506	1300 1240 1960
Вес (масса), кг	1320	740
Обслуживают реакторы рабочие линии.