Предназначен для получения плодово-ягодного сока без мякоти. Входит в комплект оборудования  технологических  линий   производства плодово-ягодных натуральных соков; плодово-ягодных вин; фруктового спирта.

Основные узлы: станина, гидроцилиндр, поворотный стол, гидропривод, электрооборудование.

Станина выполнена в виде сварной рамы коробчатого сечения. Гидроцилиндр закреплен на нижней раме станины.

Поворотный стол представляет собой раму с двумя поддонами,- опирающуюся посредством роликов на неподвижное кольцо. Для правильного положения поворотной части стола при прессовании и загрузке предусмотрено фиксирующее устройство.

Гидропривод — самостоятельный агрегат, состоящий из сварной рамы, насоса с электродвигателем, масляного бака и масляной магистрали, на которой установлен дроссель с эксцентриковым механизмом для ручного открывания и закрывания.

Стойку пакетов с дробленой массой плодов или ягод укладывают на поддон, после чего поворотный стол вручную поворачивают на 180° так, чтобы загруженный поддон был над плитой плунжера цилиндра. В этом положении стол стопорят фиксатором. Затем частично или полностью перекрывают дроссель, включают гидронасос и плунжер с поддоном поднимают под верхнюю плиту пресса для прессования.

В процессе прессования предусмотрены три выдержки (по 5 мин), при которых электродвигатель автоматически останавливается при заданном давлении.