Предназначена для мойки овощей и фруктов, а также для охлаждения их после тепловой обработки. Входит в комплект оборудования технологических линий производства плодово-ягодных натуральных соков; виноградного сока; плодово-ягодных вин; фруктовых маринадов, компотов, варенья и джемов; сушеных овощей и фруктов. Можно использовать как отдельно действующую машину.

Состоит из каркаса, бункера, сита, душевого коллектора, ванны, привода и электрооборудования.

Каркас имеет четыре стойки с опорными плитами, к которым на четырех подвесках под углом 45° к горизонту прикреплено сито, совершающее возвратно-поступательное движение, получаемое от коленчатого вала. Над ситом установлен бункер с шибером для регулирования подачи продукта. Над столом закреплен душевой коллектор с соплами, а под ним — ванна с отверстием для слива отработавшей воды.

Привод состоит из электродвигателя и ременной передачи.

В состав электрооборудования входит электродвигатель, магнитный пускатель, кнопочная станция и выключатель.

Продукт, поступающий из бункера, в результате возвратно-поступательного движения сита перемещается по нему, промывается водой из душевого коллектора и одновременно охлаждается.